到了冬天，气候又冷又干燥，稍不注意就会感冒，感冒又分风寒感冒和风热感冒，不同的感冒治疗方法也不同，下面，我给大家介绍一些治疗风寒感冒的食疗方法。风寒感冒以鼻塞、流涕、喷嚏、头痛、发热等为特征，四时皆有，以冬、春季节为多见。病情轻者，称为伤风；重者称为重伤风或时行感冒。中医辨证可分为风寒、风热、暑湿三种类型。今天先介绍几则风寒型感冒饮食的食疗方法。
风寒表疏感冒患者常用饮食疗法是：
(1)紫苏薄荷粥 紫苏6克，薄荷4.5克，生姜6克，粳米70克。将紫苏、薄荷洗净切碎，与生姜一起入沸粳米粥中再煮片刻，趁热服食。本方有散风寒、调营卫、暖胃气的作用。
(2)面粉红糖粥 小麦面粉适量，水适量，加温至粥熟。生姜5片，连须葱白2根，均压碎为泥，红糖适量。将生姜、葱白、红糖加入开沸的热粥中，乘热服下，加被取小汗。本方对于脾胃素虚而感受风寒不甚者尤宜。
(3)三白粥 白萝卜100克，白茅根60克，连须葱白20克。均去土洗净，捣如泥，加红糖、面粉、冷水适量，加热煮沸，乘热服下，取小汗。此粥有宣肺解表作用，可作辅助治疗。
(4)辛夷花茶 辛夷花2克，苏叶6克。在春季采未开放的辛夷花蕾，将其晒至半干，堆起待内部发热后再晒全干，苏叶切碎，用白开水泡二药代茶饮。每日1剂。本药茶有祛风散寒、善通肺窍的作用，于恶寒发热、咳嗽、鼻塞不通者适用。
1、姜糖饮（选自《食疗简便方》）
【组成】生姜10克，红糖适量。
【制法】先将生姜洗净切丝，放入瓷杯或保温杯中，沸水冲入，加盖浸泡5分钟，加入红糖溶化即成。
【服法】趁热顿服，服后盖被，如得汗不畅，一小时后可再服一次。
【编者按语】李时珍《本草纲目》称生姜“生用发散，熟用和中”。说明生姜具有发汗解表，温中止呕的作用。加红糖不仅为了调味，因红糖性温，能协同生姜发汗和胃。民间多用此方防治淋雨受寒，颇验。
2、葱白粥（选自《小品方》）
【组成】连须葱白7根，粳米60克。
【制法】先将粳米加水煮粥，待粥将成时加入葱白，稍煮一、二沸即成。
【服法】趁热顿服，服后盖被取汗。
【编者按语】葱白发散风寒，和胃止痛。《神农本草经》称能“主伤寒寒热，出汗，中风，面目肿”。说明其发散之力颇强，入粳米煮粥，可促进出汗作用，又能调和胃气，使发汗而不伤正。
3、二根汤（选自《颜氏验方》）
【组成】大白菜根3个，大葱根7个，红糖适量。
【制法】先将大白菜根、大葱根洗净切片，加水适量，煎煮10分钟，加入红糖溶化。
【服法】趁热顿服，服后盖被取汗。
【编者按语】大白菜又名菘，《本草纲目》称能通利肠胃，除胸中烦，解酒渴，消食下气，治瘴气，止热气嗽。加葱白、红糖温寒发汗。用此方治外感风寒之兼有肠胃症状者较宜。
4、姜糖苏叶饮（选自《本草汇言》）
【组成】生姜3克，苏叶3克，红糖适量。
【制法】先将生姜洗净，切成细丝，与苏叶、红糖一并放入瓷杯内，以沸水冲人，加盖浸泡10分钟即成。
【服法】趁热顿服，服后加被取汗。
【编者按语】苏叶发散风寒，和胃止呕，对风寒表证而兼胸闷呕吐症状用之最为适宜。本方加生姜、红糖增其祛寒和胃的作用，用治受寒所致的胸痞作恶，有药到病除之妙。
感冒属中医的“外感病”、“外感发热”、“咳嗽”等范畴，中医辨证常见为：风寒束表证、风热袭表证、暑热侵表证、燥邪袭表证。
风寒束表证
病因：外感风寒（淋雨受凉）。
临床表现：恶寒重、发热轻，鼻塞声重，流涕清稀，咳嗽痰多、清稀，无汗、头痛，肢体酸痛，舌苔薄白，脉浮紧。
食疗治则：辛温解表，宣肺散寒。
食疗处方：
1.苍耳子饮
原料：苍耳子12克，辛夷15克，白芷30克，薄荷 2克，茶叶2克。
制法：将以上原料研为细末，加适量水煎汤，去渣留汁。
食法：每曰分2～3次饮用。
2.神仙粥
原料：糯米100克，葱白7根，生姜15克，食醋30毫升。
制法：先将糯米洗净，加适量水煮成粥，再将葱、姜捣烂，沸后煮5分钟，加入食醋30毫升，搅匀起锅。
食法：温热服，上床覆被，微热而出小汗。每曰早、晚各1次，连服4次。
3.葱姜豆豉汤
原料：葱白2根，姜2克，淡豆豉20克。
制法：将原料洗净，放入沙锅内，加水1碗煎煮。
食法：温热顿服，每曰2次。
4.白胡椒汤面
原料：面条lOOg，白胡椒末、葱白各适量。
制法：煮热汤面条1碗，加入葱白及胡椒末拌匀。
食法：热服，微热而出小汗。
5.干白菜根汤
原料：干白菜根1块，红糖25克，姜3片，制法：将原料洗净，加水l碗共煎汤。
食法：温热顿服，每曰3次。
7.五神汤
原料：荆芥、苏叶各10克，茶叶6克，鲜姜10克，红糖30克。
制法：先以文火煎煮荆芥、苏叶、茶叶、生姜15～20分钟后，加入红糖，待溶化即成。
食法：每曰2次，食量不拘。
8.草鱼汤
原料：草鱼（青鱼）肉150克，生姜片25克，米酒100克。
制法：将清水煮沸后，放入鱼肉片、姜片及米酒共炖约30分钟，加盐调味即成。
食法：佐餐服食。
9.葱豉黄酒汤
原料：全葱30克，淡豆豉20克，黄酒50克。
制法：先将淡豆豉放入沙锅内，加水1小碗，煮10分钟，再放入洗净、切段的葱，继续煮5分钟，然后加黄酒即成。
食法：趁热顿饮。
11.苍术姜糖茶
原料：苍术、苏叶、生姜、茶叶各6克，冰糖25克。
制法：将苍术、苏叶、生姜、茶叶同煎2次，共取汁400毫升，去渣。将冰糖加入50毫升水中，加热溶化，兑入药液。
食法：分3次温服。
12.苍术糯米粥
原料：苍术10克，生姜10克，葱白10克，白糖20克，糯米50克。
制法：先将苍术、生姜煎2次，共取汁200毫升，去渣。糯米煮粥，待糯米粥将熟时，再加入葱白和药汁，稍煮加白糖即可。
食法：温热顿服。
13.白术苡仁粥
原料：白术15克，薏苡仁50克，生姜15克，葱白15克，大米15克。
制法：先将白术、生姜、葱白煎2次，共取汁200毫升，去渣。薏苡仁、大米同煮稠粥，至薏苡仁开裂酥烂时加入药汁，再煮片刻即可食用，可略加食盐调味。
食法：宜空腹食之。
